În Comuna Gherăești din județul Neamț, localnicii cultivă un soi de andivă reprodus, organic, munca din spatele gestionării acestei culturi fiind asiduă. O confirmă tânărul inginer silvic, Marius Pușcașu, familia sa fiind cultivatoare de andive ani întregi. În vârstă de 30 de ani, acesta spune că o dată cu trecerea timpului, părinții săi nu au mai avut putere să se ocupe de aceste culturi, iar el gestionează o stupină. Este promotor al producătorilor locali, inclusiv al celor care cultivă andive, în acest sens fiind creată și o pagină de Facebook, intitulată „Bunătăți de Gherăești”.

În perioada 11-14 aprilie 2024, 22 de producători locali din România au participat la târgul „România cu bun gust”, desfășurat la Bruxelles. Peste 1000 de participanți s-au bucurat de produsele excepționale oferite: vinuri, brânzeturi, produse din pește, plăcinte, cozonaci, cărnuri și multe altele, toate reprezentând diversitatea culinară a României. Printre aceste produse s-a remarcat andiva de Gherăești, apreciată de consumatori ca fiind un soi net superior celui de bază, denumit și cicoarea de Bruxelles. Promotor al acesteia a fost tânărul Marius Pușcașu.

În spatele acestei ocupații stă o muncă laborioasă, brand-ul de Gherăești fiind din păcate pe cale de dispariție din cauza numărului mic de astfel de producători care îl mai cultivă în prezent. Marius Pușcașu are planuri mari pentru perpetuarea acestei culturi în zona din care provine, dar și pentru promovarea altor producători locali, care produc și alte bunătăți la nivelul comunei.

Producerea andivelor are loc în două etape. Mai întâi, planta este semănată în lunile mai-iunie. Apoi, recoltarea andivelor se face toamna, în luna octombrie. Procesul de cultivare presupune și plasarea rădăcinilor de andivă într-un bordei săpat în pământ, fiind necesară menținerea unei temperaturi constante. Marius Pușcașu a mai precizat că din ce în ce mai mulți români din zona Moldovei apreciază și devin consumatori de andivă de Gherăești, chiar dacă inițial planta era consumată mai mult în alte zone ale țării sau peste hotare.